处理的原醋过程:
1、杀菌,以急火煮沸,马上关火静置半分钟即可。
2、过滤,原醋中会有些悬浮物等杂质,这些悬浮物其实是果胶变性而成,对身体无害,但影响观感,用多层纱布简单滤掉就可以了。
3、调配苹果醋:将苹果榨汁过滤,与原醋、蜂蜜调配,一般按照80%的苹果果汁,15%的原醋,5%的蜂蜜调配比较合适。
这样纯天然 简单美味健康的家庭自制苹果醋就完成啦!
注意:在饮用自制苹果醋时最好再兑纯净水,不能兑开水哦,开水会破坏苹果醋的营养成分,因为苹果醋浓度太高口味就重了,营养吸收效果不好哦。