三、红茶菌的营养功效：
1、红茶菌富含多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力，提高机体的防御能力。
2、 红茶菌富含醋酸、乳酸、柠檬酸，能清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。
3、红茶菌的咖啡因能提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。
红茶菌菌种
四、自制红茶菌饮料：
材料：红茶2.5克，白糖50克，水500克
做法：1、在水中加入白糖、红茶，煮开灭菌后，盛入消毒的玻璃杯中；
2、冷却至35度，再加入一块儿红茶菌种，用消毒的纱布封住瓶口。
3、三四天后，瓶底生出绿色纤毛，液面长出如海蜇皮的菌膜，再过几日，茶液变酸，味如杨梅汤，即成母液。
4、饮用时根据个人口味，将母液加入适量开水及白糖，即可饮用。
如此健康、绿色而又保健养生的饮品，是不是很吸引人呢？不妨动手做一款吧。
