从特征上区别黑茶、绿茶和黄茶的不同之处

从黄茶的制作过程中，我们可以了解到，黄茶的闷堆工序是很重要的，搞不好就会变绿茶或者是黑茶，以下是从特征上区别黑茶、绿茶和黄茶的不同之处。

特征——黄汤黄叶

1、黄汤黄叶是黄茶最大的品质特点，而这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

2、黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

3、黄茶属于轻发酵茶，黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。