高级绿茶，高级绿茶野针王是绿茶中的“至尊”。在高级绿茶的最佳冲泡水温及时间会根据茶叶的形状有所不同。以下就是安徽农业大学毕业生对于高级绿茶的形状类型、冲泡水温和时间三因素进行重复正交试验和数理统计得出的结果：高级绿茶的最佳冲泡水温及时间。
安徽农业大学毕业生采用３９茶样１５０ｍｌ水杯泡法，通过观察高级绿茶的冲泡条件与滋味评分呈二元二次曲线关系，得到的结果：
高级绿茶的最佳冲泡水温及时间
一、一般高级绿茶的最佳冲泡水温及时间是：93℃ 3.0min
二、烘炒类型(扁条或卷曲形)的最佳冲泡水温及时间：85℃、2.8min
三、全烘类型(条形或朵形)的最佳冲泡水温及时间：100℃、2.8min
