普洱熟茶的鉴别一般可从外形和内质两方面上去进行判断：
外形辨别：
普洱散茶的话，从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩，紧结。普洱熟茶嫩度越高则品质也就越高。所以，衡量嫩度是关键。嫩度高的普洱熟茶应该表现为：芽头多，白毫比较明显，叶片卷紧的程度紧结，重实，色泽光滑、润泽。
普洱紧压熟茶则外形要求形状匀称端正，有棱有角，厚薄一致，松紧适宜，色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。凡是带有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质辨别：
汤色：明亮，红浓，红褐色。有人把高品质普洱熟茶比作红酒，汤色红浓剔透；深红，红褐的汤色均为正常，劣质的普洱熟茶则表现为暗红、暗黑浑浊。
香气：主要看香气的纯度，不应含有霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，并非陈香味，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，形成的一种综合香气，总之是令人愉悦的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是俗称的陈韵。所以霉味是绝对不可接受的。
滋味：普洱茶的滋味要醇厚、顺滑、甘甜。入口刺激性不强，没有涩味，口感非常舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根应该有明显的回甜味。
掌握以上妙招，估计可以在普洱茶熟茶鉴别方面给大家一定的帮助的，也希望可以给大家在选购茶叶过程中提供一定的参考作用。
