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5、冲水
冲水的量以泡沫溢满壶口为准。
6、洗杯
因为诏安式所用茶杯的茶杯是蛋壳杯,不仅薄还非常轻,所以在洗杯的时候要特别注意,把杯子排放在盘中央,然后再往杯子里注入三分之一水,接着进行洗杯,洗杯过程也可以锻炼你的泡茶工艺。
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