茶艺是一种精髓和文化，它有极高的品评和鉴赏艺术，下面给你介绍一些茶艺知识。
1、茶道法则
茶艺一定要遵循茶道，而茶道又有一定的法则。
唐代为了克服九难，有造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮九难；
到了宋代，品茶分为三点和三不点，“三点”是指甘泉、洁器为一，天色好为一，风骚儒雅、气息相投的佳客为一，与之相反，则是“三不点”；
明代时期品茶分为十三宜和七禁忌，十三宜具体为：无事、佳客、独坐、咏诗、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、鉴赏、文僮，而“七禁忌”则为不如法、恶具、主客不韵、冠裳苛礼、劳肴杂味、忙冗、臂间案头多恶趣。
