二、如何选址：
选址时首先要确定店铺位置和面积，其次就是了解商铺周围人口数量、收入状况等数据。由于不同区域的市场存在差异，所以在选址时要考虑几个不同的方案，不同级别的市场选用不同的选址模型，同一市场中，商业区和居民区的选址条件和标准也相异。并且要注意两点：
1、拒绝租赁商圈旺铺，因为投资成本过高，会加重前期运转的负荷，也难以与同一商圈的高档茶楼及洋快餐竞争，极可能面临结业的局面。
2、资金有限的投资者，在选址时可考虑以下两种地段：
(1)公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费群以白领为主，消费能力不比商圈附近低，但是租金却便宜很多。而由于茶餐厅环境优雅、食物可口、就餐近、速度快，与其他菜馆相比，优势不言而喻。
(2)住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，保证价格平民化，则能吸引学生和不在家煮饭的白领人群，客源因此稳定，加上这种地段比写字楼附近的茶餐厅租金更低，大大地缩减了前期投入。
温馨提示：选址的同时可作茶餐厅前期投入金额预算和盈利金额评估，古人有云：预则立，不预则废。
三、如何装修
1、港式茶餐厅装修设计简约、明亮，给人自然、舒适之感。灯光与桌椅的颜色要搭配并且为暖色调。
2、成功经营的港式茶餐厅一定要有个性化设计，并且要注重各种细节，给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、装修不可轻视厨房。如果厨房设计不合规格、设备落后，就有可能因上菜速度慢导致客源流失。
注意：
1、要保证厨房的卫生清洁，并一定要做好通风和防火措施。
2、同时要着手进行相关证件的办理：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册等。
