4、发酵时间
发酵时间掌握也很重要，一般功夫红茶发酵的时间大概是在2~3小时，红碎茶发酵的时间一般是在3~90分钟，当发酵的茶叶青草气消失后，会出现新鲜、清新的花果味，同时叶子也会变成了红色，这说明是茶叶发酵湿度。
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祁门红茶传统的发酵工艺介绍
时间：2013-03-06 11:12:34 | 来源：teabrand.cn
| 编辑：92game
关键字：红茶,祁门红茶,发酵工艺
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